突然ですが、私は子供の頃から、ファットブルーム現象を起こしたチョコレートが好きでした。 ファットブルーム現象というのは、チョコレートが高温で溶けて、ふたたび固まると、中の脂肪分が分離してしまい、白く浮き出てしまう現象です…